1月3日，茅台集团召开2019年度工作会议，会议透露，2018年茅台集团主要指标均保持较高增幅，不仅圆满完成了年度目标，而且都超出了年度计划12个百分点左右。
对于茅台这样一个体量巨大的酒企来说，超出年度计划以上的增长无异于“大象起舞”。中国食品产业分析师朱丹蓬点评称：“茅台的营收和利润取决于产品结构的均衡发展和提价带来的溢价空间。”
回顾来看，提价和调结构成为茅台能够在2018年实现“大象起舞”的关键因素。
2018年1月1日起茅台上调茅台酒的出厂价，从原来的819元提高到969元，单瓶出厂价涨幅达150元。2017年，茅台酒的销量达到2.6万吨，以此为基数计算，提价带来的收益非常可观。
除提价之外，产品结构的调整也是关键所在。一方面是茅台酒的产品结构，据官方数据显示，2018年，狗年生肖酒的生产量几乎是2017年鸡年生肖酒的两倍，生肖酒投放量的扩容为茅台带来近20亿的营收增加额；不仅是生肖酒，以精品茅台酒为代表的高附加值产品的投放量也得到增加。另一方面，酱香系列酒的产品结构调整，也促成了其在不增量的情况下实现业绩从65亿向90亿的跨越。不论是王子酒、迎宾酒，还是贵州大曲、汉酱等系列酒品牌，都通过产品结构的调整实现了单个品牌效益最大化的效果。2018年，茅台王子酒营收近40亿，继续保持茅台集团第二大单品的地位，赖茅和贵州大曲跨入10亿元大关，与汉酱、迎宾酒等一起组成茅台酱香酒10亿元品牌矩阵。
此外，在“大事不断”的2018年，茅台保证了市场营销工作的有序进行，这也是其实现稳定发展的关键因素之一。在稳价方面，茅台采取了一系列措施防止市场价格过快上涨，使得茅台平稳渡过价格调整的过渡期，尤其是主渠道价格保持了稳定。
茅台2019年1月1日公告显示，2019年度计划安排营业总收入增长14%。另据2018年12月28日贵州茅台发布的公告内容显示，公司2019年度茅台酒销售计划为3.1万吨左右。对比2018年的2.8万吨，该销售计划增加了3000吨，大体符合往年的计划增量情况。但增量的投放量区别以往，将加大在直销渠道的投放。
在近日召开的贵州茅台2018全国经销商大会上，茅台提出2019年是茅台奔向千亿的冲刺之年。在2019年度工作会议上，茅台集团党委书记、董事长、总经理李保芳用一句话总结2019年的任务——奔着千亿干。李保芳表示，茅台要“跳起来摘桃子”，努力实现更好业绩，全力推动茅台发展再上新台阶。
其实，茅台的“千亿目标”早已人尽皆知。近日公布的2019年度计划安排营业总收入增长14%也直指“千亿目标”。据茅台2019年工作会议透露，2018年茅台集团主要指标均保持较高增幅，不仅圆满完成了年度目标，而且都超出了年度计划12个百分点左右，显然，2019年，茅台正在跨进千亿企业时代。业内人士表示，“如果茅台集团2019年整体营业收入增长情况与股份公司保持一致，茅台集团2019预计营业收入刚好跨入千亿。”
方正证券分析称，“计划增量超预期，但符合预期”。此前市场曾担心， 2019年酒厂可出售茅台酒量会不足，如今的3.1万吨计划，较2018年计划量2.8万吨同比增约11%，超市场预期。这也将为茅台实现千亿目标提供助力。
国联证券也在其相关研报中指出，白酒板块连续两年高增长以后，2018年增速放缓，白酒的业绩不确定性增加，投资者信心下滑，预期可能向下修复。“我们认为白酒行业收入增速虽然放缓，但不代表业绩下滑，而是业绩稳健增长，投资者的预期调整需要时间。”
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